Category: Αντιφλεγμονώδης διατροφή: τι να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Πρωτεΐνες: ψάρια, αυγά, γαλοπούλα, κοτόπουλο (κατά προτίμηση λευκό κρέας), τυρί cottage, μοσχαρίσιο κρέας. Υδατάνθρακες: ρύζι, ψωμί ολικής άλεσης, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, μπανάνες. Λίπη: ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, ψάρια, αβοκάντο. Φυτικές ίνες: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, μούρα.

Το αντιοξειδωτικό nasunin δίνει μια όμορφη μοβ απόχρωση στις μελιτζάνες. Έχει έντονη αντιγηραντική δράση, προστατεύοντας το DNA και τις κυτταρικές μεμβράνες από το οξειδωτικό στρες και τις βλάβες. Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι η ίδια ουσία σταματά την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ, καθώς μειώνει τον αριθμό των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βλάψουν τους νευρώνες του…